PERBANDINGAN METODE SKRINING FITOKIMIA PADA EKSTRAK ETANOL DAUN SELADA HIJAU (Lactuca sativa L)
Tanaman selada memiliki manfaat kesehatan yang melimpah. Tanaman selada mengandung antioksidan seperti betakarotin, falat, lutein, serta indol yang berguna sebagai perlindungan diri untuk mengindari kanker. Tanaman selada juga memiliki kandungan senyawa metabolit sekunder yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Pada penelitian ini bertujuan untuk mengetahui senyawa yang terkandung dalam ekstrak etanol daun selada hijau (Lactuca sativa L) dengan metode yang berbeda. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah noneksperimental dengan metode deskriptif yaitu untuk melihat perbandingan metabolit sekunder yang terkandung secara kualitatif pada ekstrak etanol daun selada hijau dengan metode pereaksi dan Kromatografi Lapis Tipis (KLT). Sampel yang digunakan yaitu tanaman selada yang memenuhi kriteria daun masih segar dan tidak rusak (berlubang atau sobek). Proses ekstraksi sampel menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 70% perbandingan (1:10) selama 3×24 jam dan remaserasi 1 kali. Pada penelitan ini pengolahan data yang digunakan yaitu secara kualitatif. Hasil penelitian yang diperoleh dengan metode pereaksi bahwa ekstrak etanol daun selada hijau mengandung senyawa metabolit alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, kuinon dan fenol. Sedangkan dengan metode KLT mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, dan fenol. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun selada hijau (Lactuca sativa L) mengandung senyawa alkaloid, flavonoid, saponin, tanin dan fenol.