AKTIVITAS ANTIBAKTERI KULIT BUAH NAGA MERAH: TINJAUAN LITERATUR

Abstract

Kulit buah naga merah merupakan limbah dari buah naga merah yang dapat berkhasiat sebagai antibakteri. Adanya aktivitas antibakteri dari kulit buah naga merah terhadap bakteri disebabkan karena adanya kandungan metabolit sekunder dalam kulit buah naga merah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kulit buah naga merah sebagai antibakteri dan mengetahui konsentrasi kulit buah naga merah yang memiliki aktivitas daya hambat yang sangat kuat berdasarkan tinjauan literatur. Penelitian ini dilakukan dengan metode tinjauan literatur. Penelusuran artikel melalui database google scholar, dengan kata kunci “Antibakteri, Hylocereus, Kulit buah naga merah”, dan didapatkan sebanyak 8 artikel. Artikelartikel tersebut kemudian ditelaah hasil uji antibakterinya terhadap bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Staphylococcus epidermidis, Streptococcus pyogenes dan Escherichia coli. Hasil penelitian tinjauan literatur menunjukan kulit buah naga merah memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, Staphylococcus aureus ATCC 25923, Streptococcus pyogenes dan Escherichia coli,sedangkan pada bakteri Staphylococcus epidermidis tidak memiliki aktivitas antibakteri. Berdasarkan 8 artikel, ekstrak etanol 60% kulit buah naga merah menunjukan aktivitas daya hambat bakteri yang sangat kuat pada artikel 4 dengan konsentrasi yaitu 0,0073%, menghasilkan zona hambat sebesar 50 mm terhadap bakteri Staphylococcus aureus.